Sabor, brasas y tradición
Nuestra carta
Destacan nuestras costillas BBQ, cocinadas lentamente hasta que se deshacen al primer bocado, y nuestro brisket ahumado, con ese toque de corteza caramelizada que lo hace inigualable. También ofrecemos pulled pork, chorizos criollos y acompañamientos caseros que completan la experiencia.
Comienza la experiencia con una explosión de sabor. Nuestros entrantes están pensados para abrir el apetito y prepararte para lo que viene. Todos llevan nuestro sello: ahumados, a la brasa y con ese toque casero que marca la diferencia.
- Nachos con pulled pork y queso fundido
- Verduras de temporada a la brasa
- Queso fundido con pan rústico tostado
El corazón de nuestra cocina. Cortes seleccionados cocinados lentamente al calor de la leña. Jugosos, intensos, auténticos. Aquí el humo no es un adorno: es parte del alma de cada plato.
- Costillas ahumadas
- Brisket de ternera cocinado entre 7 y 10 horas
- Hamburguesas artesanas con pan brioche y toppings de la casa
- Pollo a la leña
Acompañantes que merecen protagonismo propio. Elaborados con productos frescos y preparaciones caseras, aportan textura, sabor y equilibrio al plato principal.
- Papas camperas
- Ensalada coleslaw ahumada
- Mazorcas de maíz
El final perfecto para toda comida. Nuestros postres siguen la misma filosofía: sabores intensos, texturas caseras y un punto justo de dulzura que reconforta el alma.
- Brownie caliente con helado artesanal
- Tarta de queso horneada con mermelada casera
- Pastel de tres leches
- Pastel de zanahoria especiado
Para refrescar, acompañar o brindar. Ofrecemos una selección de bebidas que encajan a la perfección con nuestros platos.
- Cervezas nacionales e internacionales
- Vinos tintos y blancos
- Cócteles
