Nuestra carta
Destacan nuestras costillas BBQ, cocinadas lentamente hasta que se deshacen al primer bocado, y nuestro brisket ahumado, con ese toque de corteza caramelizada que lo hace inigualable. También ofrecemos pulled pork, chorizos criollos y acompañamientos caseros que completan la experiencia.
Entrantes
Comienza la experiencia con una explosión de sabor. Nuestros entrantes están pensados para abrir el apetito y prepararte para lo que viene. Todos llevan nuestro sello: ahumados, a la brasa y con ese toque casero que marca la diferencia.
- Nachos con pulled pork y queso fundido
- Verduras de temporada a la brasa
- Queso fundido con pan rústico tostado
Platos principales
El corazón de nuestra cocina. Cortes seleccionados cocinados lentamente al calor de la leña. Jugosos, intensos, auténticos. Aquí el humo no es un adorno: es parte del alma de cada plato.
- Costillas ahumadas
- Brisket de ternera cocinado entre 7 y 10 horas
- Hamburguesas artesanas con pan brioche y toppings de la casa
- Pollo a la leña
Guarniciones
Acompañantes que merecen protagonismo propio. Elaborados con productos frescos y preparaciones caseras, aportan textura, sabor y equilibrio al plato principal.
- Papas camperas
- Ensalada coleslaw ahumada
- Mazorcas de maíz
Postres
El final perfecto para toda comida. Nuestros postres siguen la misma filosofía: sabores intensos, texturas caseras y un punto justo de dulzura que reconforta el alma.
- Brownie caliente con helado artesanal
- Tarta de queso horneada con mermelada casera
- Pastel de tres leches
- Pastel de zanahoria especiado
Bebidas
Para refrescar, acompañar o brindar. Ofrecemos una selección de bebidas que encajan a la perfección con nuestros platos.
- Cervezas nacionales e internacionales
- Vinos tintos y blancos
- Cócteles
